您的位置: 大兴信息网 > 娱乐

白酒不国际化就可能边缘化

发布时间:2019-09-13 01:20:32

  专题:中国白酒直面国际化挑战

  10月9日,在郑州糖酒会期间,江苏双沟酒业股份有限公司董事长、党委书记、11届全国人大代表赵凤琦先生就中国白酒如何应对国际化挑战、如何走出去等一系列问题接受了环球时报、环球的独家采访。以下为此次专访的主要文字实录:

  :中国白酒行业的现状如何?

  赵凤琦:有数据统计,中国大约有38000家注册的白酒企业,可以用一句话来概括,几家欢乐几家愁。排名前20家企业利税占整个行业的80%以上,集中度较高,所以说现在的白酒要想做好,并不容易。现在出现一种倾向,很多企业盲目地走高端路线,这不利于企业的发展。

  :你怎么看白酒国际化这一话题?

  赵凤琦:中国白酒的国际化我不敢说我是第一个提出来的人,但我敢说我是最早提出来的人之一。白酒国际化是中国白酒未来发展的方向,中国的白酒也完全可以做到国际化。为什么这么说呢,我觉得条件已经具备了,我列举了这么几条:一、随着中国综合国力的提升,白酒作为一个中国文化的承载体在世界各地传播的条件已经具备;二、在国际经济一体化的大背景下,中国人遍布世界各地,中国文化与世界文化交流沟通的增多也加强了白酒的展示机会;三、中国白酒只要在工艺上稍加改进,完全可以调制,甚至可以加冰、加水。比如双沟生产的珍宝坊,我们就是要告诉大家中国白酒也是可调可制的。当然,中国白酒文化受制于消费习惯和消费场合等因素,也决定了中国白酒国际化需要较长的时间。

  :双沟酒如何转型,采取什么样的市场战略?

  赵凤琦:双沟酒业基本是从2005年开始起步,之前的几年出了些问题,这些年做得很艰苦。我们现在主打的产品是双沟珍宝坊。双沟酒业目前是由区域性品牌向全国性品牌过渡,去年销售15亿元,利税排第6位,今年的情况也不错。总得来讲,中国白酒市场的变化很快,我们现在的策略是即要推又要拉,空中与地面相结合。这几年主要是在渠道和流通方面做得多些,建了很多名酒店,在营销络方面下的功夫比较多。从渠道上讲,主要还是代理制。

  :为了应对国际化的挑战,中国白酒从度数、口感、外包装等方面应做哪些调整?

  赵凤琦:首先要解决的问题就是要实现白酒可以自由调兑喝,既可以单独喝,也可以加冰、加水调兑着喝;度数要降到35度以下。包装上要突出精致典雅的特色,要立足于高贵与大方,注重实用美感和艺术感的结合,把白酒包装成消费型工艺品。从产品的包装上要能折射出中国文化的特色。

  :国家从政策层面应该如何支持白酒国际化进程?我们如何向世界整体推广白酒?

  赵凤琦:中国的外交机构,中国的商务部门驻外代表处,中国海外的公司,华人比较集中的地区,都应该主动地去做推广。这是比较现实的层面。另外,要有好的舆论引导,不能把白酒妖魔化,提倡健康饮酒,提倡饮用营养型、低度化、可自由调兑的白酒。

  :白酒是否正在失去年轻消费群体?有没有被边缘化的趋势?

  赵凤琦:存在这样的问题。现在好多80后、90后都崇尚红酒、洋酒。他们认为传统的中国白酒不够时尚。因此要解决一个饮用白酒的时尚化问题。不解决这些问题,白酒就很有可能被边缘化,这一点很值得警惕。

  :洋酒在一些一线城市是否对白酒形成了实质性冲击?

  赵凤琦:随着我国经济的快速发展,人们的消费观念有了很大转变。红酒、洋酒等外来品牌在极富个性的文化引导下,大举侵占了传统白酒的消费群体,使白酒一统天下的局面不复存在。白酒的边缘化趋势,不得不引起白酒行业的正视和重视。如果不采取积极的应对措施,随着时间的推移,白酒很有可能被主流消费群体所抛弃,成为一种鸡肋饮品。

  :白酒如何进入夜店、酒吧等特定渠道?

  赵凤琦:中国白酒完全可以到夜场去喝,这里要注意两点:一、中国白酒一旦低于30度,味道和口感就不是很好,所以制作工艺上要有所改变,这是技术层面的问题;二、消费习惯也需要有所改变,要解决一个观念问题,要让人感觉到饮用白酒也是很时尚的。双沟酒业也一直有这样的想法,首先珍宝坊实现了酒和酒勾兑,下一步我们就要探索酒和其他的东西勾兑。一步一步来,最终是市场说了算。

品牌
仪器仪表
设备电焊/切割设备
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的